Na primeira parte, disse que é possível fazer uma festa open bar em casa gastando R$ 30,00 por pessoa e oferecendo 10 tipos de drinks.
Ou seja, se cada um dos seus amigos tomarem 10 drinks diferentes, vão pagar apenas 3 reais por drink, algo inimaginável num bar – e com um nível de qualidade e diversidade raramente encontrado numa festa open bar.
Além disso, ensinei a fazer Manhattan e comecei nossa lista de compras, que agora finalizo.
A culpa é da Rússia
Lógico, a mais requisitada base de drinks do mundo não poderia ficar de fora, vodka. Tenha pelo menos umas cinco Smirnoff tradicional, pois a relação custo benefício é excelente (na faixa de R$ 18,00) e funciona muito bem como base pra diversos drinks.
E uma Smirnoff Black, cerca de R$ 58,00, pra brindar paladares mais exigentes.
Paixão cubana
Numa festa não podem faltar Mojitos e Daiquiris, então precisamos de pelo menos duas garrafas de rum prata. O Bacardi Superior custa na faixa de R$ 28,00 e duas garrafas darão conta do serviço.
O bom e velho cachorro engarrafado
Tenha um whisky para sours e Manhattan. No nosso caso, um bourbon pra suprir as duas possibilidades. O Jack Daniels tem moral pra essa responsabilidade e custa por volta de R$56,00.
Bebendo com a Máfia
O último item de nossa lista é o gin.
Compre duas garrafa de Seagers (na faixa de R$ 16,00) e você verá a reação de muitas pessoas que nem conhecem gin mas adorarão seu sabor e aroma. É acessível e digno.
Tenha um Triple Sec (R$ 18,00), para adoçar alguns drinks. O Bol's cumpre bem este papel.
Faça dois litros de simple syrup (metade de água e metade de açúcar até começar a fervura) e está pronta sua festa.
Posicionando o bar
O ideal é que o bar fique em um local ventilado, de fácil acesso e que atrapalhe o mínimo o trânsito de pessoas aos demais ambientes da festa. Também leve em consideração que o bar deve ser o lugar da festa onde as pessoas começarão a noite, então saiba que ele será o cartão de visitas da festa.
Limpeza, sorrisos e animação são os três ingredientes que as pessoas buscarão antes mesmo do drink.
O que servir no seu open bar
Abaixo uma lista de drinks que vocês já aprenderam aqui no PapodeHomem. Os demais serão criações suas. Conte depois aqui nos comentários como rolou, os desafios, as dificuldades, o que deu certo, o que não rolou...
- Mojito: este clássico cubano sempre aquece corações.
- Orange Blossom: gin sempre ajuda as pessoas a se descontraírem.
- Tequila Sunrise: boas histórias e rock 'n' roll não fazem mal a ninguém.
- Whisky sour: um drink classudo e complexo que sempre inspira uma boa conversa. Substitua o brandy por whisky nessa receita.
- Daiquiri: doce e azedo animarão a festa.
- Albardão: essa combinação fará qualquer um esquecer a hora.
"E os outros quatro, Dr. Drinks?"
Os outros 4 vocês farão usando sua criatividade e lembrando sempre de alguns princípios básicos da coquetelaria:
- Jamais misture destilado com destilado (vodka e tequila, por exemplo).
- Jamais misture fermentado com destilado (whisky com vinho).
- Um drink é a soma de sabores, portanto não deve ter mais sabor disso ou daquilo.
- Explore os sentidos da língua e suas posições: doce, ácido, salgado e amargo.
Explore texturas misturando frutas e/ou líquidos com gás
Compre uma Angostura bitter. É uma infusão de ervas aromáticas amarga que, utilizada com parcimônia, deixa alguns drinks deliciosos, como o Manhattan. Vocês encontram Angustura no supermercado por R$19,00.
Se não acharem, usem Atroveran ou Olina, que se compra na farmácia, pois são muito parecidos e não fazem mal – são usados pra curar ressaca.
Sua lista de compras (pra imprimir)
É isso. Segue a conta total numa lista só para você imprimir. Sinta-se livre para comprar menos, caso queira diminuir o valor por pessoa ou fazer algo mais enxuto.
4 taças de Martini - R$ 60,00
2 pacotes com 100 canudos flexíveis - R$ 8,00
8 pacotes de gelo - R$ 64,00
6 pacotes com 150 guardanapos - R$ 6,00
1 coqueteleira com coador - R$ 19,00
Tábua de corte, faca, amassador de caipirinha e coador
Mixer ou espremedor de sucos (opcional)
5 molhos de hortelã - R$ 5,00
10 latinhas de club soda ou água com gás e 6 litros de soda limonada - R$ 30,00
4 garrafas de tequila (3 ouro e 1 prata): R$ 140,00
5 garrafas de Smirnoff tradicional - R$ 148,00
2 garrafas de rum prata Bacardi - R$ 56,00
1 garrafa de Jack Daniels - R$ 56,00
2 garrafas de gin Seagers - R$ 32,00
1 garrafa de Triple Sec Bols - R$ 18,00
Simple syrup (xarope de açúcar)
Angostura bitter (ou Atroveran / Olina) - R$ 19,00
Total: R$ 603,00 / 20 pessoas = R$ 30,00
Agora é com você
Atraia as pessoas por sua felicidade em servi-las algo fora do cotidiano. Demonstre o quanto você sente-se feliz por elas estarem ali e por ser o condutor das experiências pelas quais todos passarão durante a noite.
Depois me conte aqui como foi seu desempenho, o que rolou na festa, quais drinks agradaram mais. Se possível, mande fotos!
Para quem quiser seguir o Dr. Drinks no Twitter, meu perfil é @juniorwm. Lá eu compartilho muita coisa sobre bebidas e drinks. Vocês também podem conversar por email: drdrinks@papodehomem.com.br.
Recebi uma avalanche de emails durante os últimos dias e ainda não tive tempo de responder a todos. Fiquem tranquilos, não esqueci de vocês, estou botando a casa em ordem depois do carnaval!
publicado em 28 de Fevereiro de 2010, 18:52
